设为首页收藏本站
登录 立即注册 找回密码
查看: 7993|回复: 0

开封名吃----三鲜莲花酥

[复制链接]

154

主题

0

回帖

623

积分

超级版主

积分
623
发表于 2015-10-21 21:56:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
10-27-38-10-31.jpg
dabb71d5c3fda3481b155cf98b173555.jpg

简介

三鲜莲花酥,开封名吃,是用白面为主料制作而成的一种点心,点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜,糕形如含苞初放的莲花,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖.三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、酥松可口,是开封著名的传统糕点。

做法

三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团;把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料,用面团包馅制成高桩、圆形坯子,最后,用刀轻刺三下,使馅外露,以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖。食之,使人心旷神怡,大有吞食仙果之感。






您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则