巍巍尧山
沙河之源
鲁阳之西
有坝矗立
截断尧山云雨
山峡出平湖。
此乃昭平湖也。东起于鲁山之婆婆街，西至下汤温泉重镇。聚沙河之水，长达十余公里。我自幼生长在沙河源头，位于昭平湖之上游。登山远眺，可见白茫茫一片。便闻之为招兵台水库（即今称之昭平湖）。故常说之。
上世纪七十年代初，常随大人到沙河捕鱼。记忆中那时沙河鱼特多。大水过后，撒上一网，便可捞出一篮子大大小小的鱼。扔在河滩上，活蹦乱跳。我们小孩儿就赶快捡拾，兴奋不已。最可喜的是那时年年都能逮到大鱼。从几斤至十几斤，甚至有三十多斤重的。大人们就说这鱼是从招兵台水库上来的。只要每次洪水过后，必有大鱼游上来，因之总感几分神秘。我们村外面沙河里本有两个大水潭，数百亩见方。两个水潭，一曰石嘴，一曰石谷堆。潭水碧绿，常盈不竭，深深浅浅。但在水边长大，无人惧之。大人小孩凫水潜水都不在话下。每至雨季大水涨后，从昭平湖逆流而上的鱼多“客居”潭中永不返回。于是给村上创造了逮鱼食鱼的天然良机。山村民风纯朴，也因那时人少鱼多，故并不争之。且逮到了鱼相互赠送，左邻右舍都能吃到，多是常事。记得有一次洪水过后，全村老少齐上阵，河中站满了捕鱼的人。有的拿着网兜舀，有的举着鱼叉追。更多的是仅凭赤手抓之，在一处齐腰深的宿水里，我也忽然摸出一条红鲤，足有三斤多重，几个小伙伴儿争相议之，说肯定是刚被别人撵晕的那一条呢。最妙的是我们村的水渠由沙河引来，河洪涌进渠道，竟有偌大之红鱼，鲇鱼之类摇摇摆摆游向稻田。秧间捉鱼，那真是顺手而得之也。在河边居住，四季有鱼。要说我们这一代的童年是食着昭平湖的鱼长大的，也实在并非是多么夸张的事哩。
上世纪八十年代后，我大学毕业，凑巧又来到了昭平湖边的一个公司工作。与湖相邻，食鱼自然又是家常便饭。幼年口味，嗜而有加，食之而不厌也。现在的昭平湖，以大头鲢鱼为主。食鲢鱼须大，要在五斤、十斤以上才好。鲢鱼野生，湖中长成。其肉质细嫩筋道，慢火久炖而不散。倘是再有个好厨手，那真是味道奇美，口感绝佳。美餐一顿，七日不忘矣。（顺带一句，吾之贤内便已练出经验，烹鲢技术，堪称一流）
昭平湖的鱼，品种尚有很多。林子大了什么鸟都有。湖水深了何尝不是什么鱼都有？鲢鱼、鳝鱼、鲤鱼、草鱼、鲇鱼、鲫鱼、甲鱼、鳗鱼、黄鱼，以及银鱼、罗非鱼、小白条、大马口，河虾等等，不一而足。俗话说，大鱼吃小鱼，小鱼吃蚂虾，蚂虾吃淤泥。而人呢，吃起鱼来，可以从小到大，或是从大到小，一并食之而无遗漏。有时我就纳闷了，同样是自然界的物种，人就有些那么独独地特殊？虽曰为生物链，乃造化的安排。可人类就高高在上。仰则观象于天，俯则察法与地，精明地实在的很呢！
其实说多了，似有忧天之嫌。还是回到食鱼上。夫鱼之于人，大补也。鱼肉乃高蛋白之品。蛋白乃人体最重要物质，焉可一日而或缺哉。只是生活富了，胖子就多。人体老胖，并不很妙。高血压、高血脂、高血糖等等所谓现代富贵之病首先会找上门来。正如鲁迅所说：“后用萝卜籽来解，才恢复了和先前一样的瘦”。这又何苦来着？可是鱼肉则不同，高蛋白而低脂，即使含脂，被视为“不饱和脂肪酸”，是一种“好油脂”，到了人体内，不会形成淤积，使血管硬化而形成血栓。只会起到营养，促进健康。老少咸宜，补脑益智。常食之，延年益寿。
昭平湖的鱼虽多，然则平时是不允许打的。只有每年元旦之后，开库一次。而平时办个鱼证尽管垂钓。湖边垂钓者之多，可谓一大景观。沿湖方圆数十里，随处可见之。另见水中有岛，是曰金山环。有住户三两，世外桃园一般，养鸡、养羊，又养鱼。岛上柏树成林，苍翠葱茏。一次和远道朋友偶然上岛，巧遇一位在岛上居住的杜姓老汉，甚是热情，搬凳、递茶招待我们。临行又送上几个柴鸡蛋。又忽地到其网箱中钩出一尾大鲢十余斤重，让我带走。杜老汉连说好几年前他有次患病是被我治好的。我真的记不起来。有专业之垂钓者多自远方来，索性在岛上安营扎寨。支下帐篷，摆好床铺。带了发电机、煤气、炉灶、锅碗瓢勺等等一应俱全。但见钓竿排立，丝线远抛。身边水中就网着不少鲜活的钓出的鲤鱼，有的一尺来长，鳞光闪亮。见那钓者多是坐在那里，双眼半眯，怡然自得，做着晒太阳的渔翁状。大有世事深烦暂将名利抛脑后，湖山招我全身移入画图中之境界也。
昭平湖里，现今散布着许多人工养鱼的网箱。远远地就看到水面上许多处悬着方方的小木屋。那便是养鱼者之憩所。庶几已然水族之类也。有了养鱼人，是故四季食鱼还是不缺的。只不过这种半野而养的鱼品，天天局限在水网里，仍是以投放饲料为生，故与之纯野生鱼相比，肉质及口感还是逊色甚远的。
昭平湖的鱼，其盛大场面还是每年一次的开库（即允许渔民下船捕鱼的一段时间）之时。似乎一夜之间，环湖一周的公路上就堆满了各种大鱼。最大者自是那大头鲢子。十斤以上，二十斤以上。还会有几尾数十斤之重的。花香自有蝶飞来。鱼肥岂能不热闹。渔村的男男女女，大人小孩，守着这突来的丰收，喜气洋洋，叽叽喳喳。购鱼之人大商小贩就一齐涌了来，大车小车成袋成箱地源源运出。便将这平湖美味送给了千家万户。江河市场更是近水楼台。一街两行，满目是鱼，多得比人还多。简直鱼的世界，鱼的盛筵。家家买之食之又储之也。
昭平湖，一个水利风景名胜之地。湖光山色，美不尽言。又集发电、灌溉、产鱼、旅游为一体，造福于民，其利多矣，其功大矣，到此一游，赏完美景，必食其鱼。湖鱼之鲜，至为上乘，不可言传。
平湖茫茫
牧歌晚唱
鲁阳之东
沃野万顷
引湖水以为用
处处鱼米乡
是以歌之。
作者：黄兴旗
发表于 2015-1-27 11:16:54